Gastronomia w żywności Majorki

>
Gastronomia
'Merienda mallorquina en la ofi! #mallorca #ensaimada #quellytas #merienda' - Majorka
'Merienda mallorquina en la ofi! #mallorca #ensaimada #quellytas #merienda' - Attribution: Ana Paula

Kuchnia na Majorce jest czymś, czego z pewnością każdy musi spróbować przynajmniej raz w życiu. Jedzenie Majorki ma bogatą historię, która zawiera zarówno rzymskie, jak i afrykańskie wpływy, ale ma też własny tradycyjny hiszpański styl. Chociaż gastronomia Balearów jest prawie identyczna z kuchnią lądu hiszpańskiego, istnieją pewne istotne granice. Na Majorce dania tropikalne obejmują składniki i owoce morza zbierane bezpośrednio z wyspy. Z warzywami, takimi jak kalafior z migdałami i pomidorami, majorkańskie dania są zdrowe i smaczne. Zapoznaj się z przykładami dań serwowanych na śniadanie, lunch i kolację na pięknej wyspie Majorka.

Śniadanie

Na rozpoczęcie dnia wielu mieszkańców Majorki spożywa narodowe dania, jak Enssaïmada - słodkie spiralne ciasto posypane cukrem pudrem. Ten tradycyjny wypiek produkowany jest od XVII wieku, i jest ulubionym porannym posiłkiem do smaku z kawą lub gorącą czekoladą. Chociaż Enssaïmades są bez nadzienia, niektóre piekarnie wypełniają je składnikami, takimi jak krem lub czekolada.

Typical ensaimada de Mallorca with a layer of burnt sugar and Catalan custard
'Typical ensaimada de Mallorca with a layer of burnt sugar and Catalan custard' - KarSol / Shutterstock

Obiad

Gdy poranek przemienia się w popołudnie, obiad czeka z lokalnym Grimalt Cheese, Coca de Trampó (warzywna pizza), lokalnym mięsnym ciastem zwanym Panada i smacznymi zupami ryżowymi z warzywami i mięsem. Koniecznie trzeba spróbować Pa'amb Oli, typowy na Majorce chleb posypany czosnkiem, pomidorami, szynką i polany oliwą z oliwek. Tapas to kolejny smaczne danie obiadowe Majorki. Te "drobne kęsy" to połączenie mięsa i warzyw z soczystymi sosami. Czy są to kalmary czy mini klopsiki, tapas na Majorce są zawsze przepysznym obiadem.

Panades and sobrasada, traditional products from Majorca, Spain
'Panades and sobrasada, traditional products from Majorca, Spain' - Mariontxa / Shutterstock

Kolacja

Na kolację na Majorce, Morze Śródziemne będzie twoim stołem. Od solonego dorsza do świeżych ostryg i kałamarnic, Majorka to raj dla miłośników owoców morza. Tym, którzy wolą, by ich obiad złapać na lądzie, Lechona to pyszny, w całości pieczony prosiak zwykle serwowany na specjalne okazje. Jednak większość lokalnych restauracji piecze prosięta w wyznaczone dni w ciągu tygodnia. Warto się rozejrzeć i upewnić, że zasmakujecie lokalnych przysmaków. Majorka serwuje również Sobrassada, który jest rodzajem pasztetu wykonanego z wieprzowiny. Zwykle je się go z chlebem, ale jest również używany jako specjalny dodatek do innych potraw typowych dla Majorki. Oczywiście, nie możemy mówić o Majorce nie wspominając o Paella. Paella jest ulubieńcem Hiszpanii i jest dostępna w wielu formach, od owoców morza do mieszanych. Paella jest ukochanym połączeniem ryżu, fasoli, warzyw, owoców morza, mięsa lub obu jednocześnie, oraz różnych pysznych ziół i przypraw. Istnieje wiele straganów wokół wyspy, gdzie gotuje się Paellę na wielkich patelniach, gotową do podania przechodniom na tackach jak fast-food. Nie tylko to, ale również niezliczone restauracje na całej wyspie serwują Paellę, każda w innym smaku i sposobie przyrządzania.

  Seafood Spanish Paella, traditional recipe
' Seafood Spanish Paella, traditional recipe' - lsantilli / Shutterstock

Inną specjalnością, której nie można przegapić są tradycyjne majorkańskie ciastka Quelitas, serwowane zwykle w połączeniu z Sobrassada, serem lub oliwą z oliwek. Od śniadania do kolacji, gastronomia Majorki z pewnością zadowoli cała paletę kulinarnych oczekiwań.

Gastronomia na Majorce

Majorkańska scena restauracyjna jest z pewnością różnorodna. Popularne miejscowości turystyczne, takie jak Magaluf, Alcudia i Arenal mają nie tylko restauracje serwujące tradycyjne dania, ale na Majorce są również setki restauracji najlepszej kuchni brytyjskiej, niemieckiej i włoskiej, doskonałe dla dużej liczby turystów wędrujących wokół tych ośrodków. Jeśli goście preferują komfort podczas wakacji na wyspie, najlepsze brytyjskie jedzenie znajdziesz w Julie's Sweets i Sandwiches and Stanley's Tea Room w Cala Bona, Brunel Inn w Alcudia i Foxy w Magaluf. Dla tych, którzy naprawdę chcą skosztować tradycyjnej gastronomii na Majorce, proponujemy wybrać piękne tapas w Como En Casa w Alcudii.

Niezależnie od tego, na które miejsce zdecydujesz się w czasie podróży na Majorkę, masz gwarancję, że nie będziesz rozczarowany serwowanymi posiłkami. Z różnymi najwyższej jakości restauracjami serwującymi szeroki wybór smacznej kuchni, tam naprawdę jest coś dla każdego.